Monatlicher Archiv: Mai 2019

Lesswaste Cooking: Kochen mit geretteten Zutaten

Polenta-vegan

Ich koche gern – am liebsten mit geretteten Lebensmitteln. Sehr oft habe ich dabei schon festgestellt, dass nahezu alle Zutaten, mit denen ich mein Essen zubereite, Lebensmittel sind, die ansonsten in der Tonne gelandet wären. Genauso wie dieses leckere Polenta-Gericht auf dem Foto: Fast alle Zutaten dafür habe ich nicht im Supermarkt gekauft, sondern geschenkt […]

Tofu Mama – das Logo!

Die Marke Tofu Mama war eine sehr spontane Idee – und ihr habt spontan unglaublich schnell unglaublich viele Produkte gekauft – vielen Dank! 🙂 Wir haben eigene Marken wie Tofu Mama und Foodicorn entwickelt, damit wir auch Artikel verkaufen können, bei denen leicht abweichende Zusammensetzungen, Netto-Füllgewichte oder Sprachversion neue Label erfordern. Solchen Aufwand möchten Hersteller […]

Mit Veggie Specials gegen Lebensmittelverschwendung

Heute ist der Tag der Lebensmittelverschwendung – definitiv kein Grund zum Jubeln. Das BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) gibt an, dass jede und jeder von uns 150 Gramm Lebensmittel wegwirft – und zwar jeden Tag! Pro Jahr macht das 55 Kilogramm noch genießbare Lebensmittel, die wir einfach so wegwerfen. Und es wird leider noch […]