Monatlicher Archiv: Juli 2019

Lesswaste Baking: Kuchen aus Bananenschalen

Bananenschalen Zero Waste

Ein Kuchen aus Bananenschalen? Ihr findet das klingt nicht so attraktiv? Dachte ich auch zuerst, aber dann habe ich es einfach mal ausprobiert und war begeistert. Er schmeckt fast wie ein ganz normaler Bananenkuchen, vielleicht etwas weniger bananig, aber trotzdem richtig lecker. Allen Lesswaste-Köch*innen und Resterverwerter*innen lege ich dieses Rezept besonders ans Herz! Mein erster […]

„Frisch verirrt”: Beste Tofu-Produkte von Taifun ohne Mängel

Normalerweise findet ihr bei Veggie Specials bio & vegane Produkte, die ein paar kleine Schönheitsfehler haben, wie z. B. ein kurzes MHD, ein falsches Etikett, ein bisschen Untergewicht oder leichte geschmackliche Abweichungen. Mit unserem Onlineshop haben wir einen Vertriebsweg entwickelt, wie man diese Produkte trotzdem noch einer breiten Masse zugänglich machen kann – denn sie […]

Lesswaste Cooking: Pesto aus Karottengrün

Völlig unverständlich, warum ich mich so lange nicht daran getraut habe: An das Grün vom Karottenbund! Das, was oben aus der Einkaufstasche immer herausschaut, was viele (bis vor Kurzem inklusive mir) abschneiden und wegwerfen. Damit ist jetzt Schluss! Denn aus den feinen Blättern könnt ihr ganz einfach und echt schnell ein leckeres Pesto zaubern – […]

Sommerlicher Ayurveda-Eistee

Die losen Tees von Nepali Gardens sind etwas ganz besonderes: Schon beim Öffnen verbreitet sich ein angenehmer Duft nach Räucherstäbchen und man wird sofort neugierig auf den Inhalt. Die Zutatenliste des Tees „Ingwerwunder”, den es zurzeit hier bei uns im Shop gibt, ist dabei sympathisch kurz: Tejpat (Zimtblätter), Zimtbasilikum und Ingwer – aus nepalesischem bio-dynamischem […]