Ei-Eiweiß-Ersatz auf der Basis von Erbsenprotein
Zutaten: Erbsenprotein* (55%), Reisstärke*, Tapiokastärke*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl*, Xanthan, Guarkernmehl*), Meersalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie 1578 kcal/373 kJ
Fett 5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 39 g
davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 42 g
Salz 2,95 g
Zubereitung:
Grundrezept: 10 g VegWhite (1 gehäufter EL entspricht 2 Eiweiß) mit 50 ml Wasser (am besten Sprudelwasser) mit einem Rührgerät auf höchster Stufe 5-10 Min. zu steifem Schaum schlagen und direkt weiterverarbeiten.
Das Unternehmen:
Die Geschichte von Arche Naturküche begann 1985 als kleiner Makrobiotik-Laden in Ravensburg. Bereits einige Zeit vorher beschäftigten sich die Firmengründer mit Themen wie der fernöstlichen Philosophie der Makrobiotik sowie der Naturkosmetik. Mit der Gründung von Arche Naturküche wollten sie eine Anlaufstelle für Menschen ins Leben rufen, die sich ebenso dafür interessierten und auf der Suche nach den gesundheitsfördernden asiatischen Spezialitäten waren.
Inverkehrbringer:
Arche Naturprodukte GmbH
Liebigstraße 5a
40721 Hilden
