4x 320 g Nicol Gärtner Backmischung Balance-Brot

UVP: 19,96  9,96 

Includes 7% MwSt.7
(0,78  / 100 g)

4 Packungen – pro Packung nur 2,49 € statt 4,99 €!

Die Balance-Brot Backmischung von Nicol Gärtner enthält gekeimte Saaten und ist deshalb super verträglich. Zusätzlich befinden sich noch hochwertige Komponenten wie gekeimte Luzerne und Quinoa in diesem hefe- und glutenfreien Brot.

 MHD: 31.07.2020 oder besser (nicht Verfallsdatum – siehe FAQ)

Zubereitung:
Packung enthält: •320 g Brotbackmischung (ergibt ein ca. 500 g Brot) Nur noch hinzufügen: •300 ml Mineralwasser (kohlensäurehaltig und zimmertemperiert) •2 EL (20 ml) Apfelessig Benötigt werden: •Eine rechteckige Backform, optimal 15 cm lang. Bei größeren Backformen den Teig auf ca. 15 cm Länge in Backform einfüllen und am Ende eine gerade Kante formen – fertig! •Backofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser 1. Zubereitung Die Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Mineralwasser und Apfelessig zugeben, mit einem Rührgerät (mit Knethaken) auf niedrigster Stufe ca. 1 Minute vermengen, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten abgedeckt in der Rührschüssel bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend den Teig in eine mit Öl gefettete Backform geben, mit einem nassen Teigschaber glattstreichen und mit einem Messer der Länge nach 2 cm tief einschneiden. Tipp: zusätzlich Saaten auf die Oberfläche streuen 2. Backen Den Ofen auf 225°C, für eine stärkere Kruste auf 250°C vorheizen. Das Brot und eine ofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser auf mittlere Schiene stellen. Ca. 55 Minuten bei 225°C Umluft oder ca. 65 Minuten bei 225°C Ober- und Unterhitze backen. Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit einem Holzstäbchen (z.B. Zahnstocher) in der Brotmitte vornehmen. Klebt noch Teig am Stäbchen, die Backzeit ca. 5 Minuten verlängern, dann erneut probieren. 3. Abkühlen Das noch heiße Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Lagerung: Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

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