Seitan-Lupinen Bratscheibe
Zutaten: Weizeneiweiß*, Wasser, Zwiebel*, Sonnenblumenöl*, Lupinenmehl*, Tomatenmark*, Sojasoße*, Knoblauch*, Guarkernmehl*, Gewürze (Paprika*, Salz, Pfeffer*)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-070
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergene: Enthält Weizen, Soja und Lupine.
Kann Spuren anderer glutenhaltiger Getreide, Sesam, Senf und Walnüsse enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie 1033 kJ / 246 kcal
Fett 8,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 8,1 g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 34 g
Salz 0,75 g
Verarbeitungshinweis: In der Pfanne bei mittlerer Hitze unter Ölzugabe vier bis sechs Minuten braten, bei Bedarf nachwürzen und anschließend direkt servieren. Beim Hinzufügen zu Suppen, Soßen oder Eintöpfen bekommt der Seitan eine geschmeidigere Konsistenz und bleibt schön saftig. Entweder zu Beginn mit den anderen Zutaten anbraten oder als Einlage später dazugeben. Bei der Zubereitung im Ofen darauf achten, dass ausreichend Flüssigkeit vorhanden ist (bspw. im Auflauf), oder erst gegen Ende der Backzeit hinzufügen (bspw. auf Pizza oder Flammkuchen).
Inverkehrbringer:
L'herbivore GbR
Petersburger Str. 38
10249 Berlin
