4x 315 g Nicol Gärtner Backmischung Glücks-Brot

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4 Packungen – pro Packung nur 2,49 € statt 4,99 €!

Die Glücks-Brot Backmischung von Nicol Gärtner enthält das Beste der Natur für ein natürlich leckeres Brot. Dieses hefe- und glutenfreie Brot zeichnet sich besonders durch seine hochwertigen Rohstoffe, wie unter anderem Chia-Samen und Erdmandelmehl aus. Dieses verleiht dem Brot ein köstlich-kräftiges Nussaroma.

 MHD: 31.12.2019 oder besser (nicht Verfallsdatum – siehe FAQ)

Zubereitung:
Die Packung enthält: •315 g Brotbackmischung (ergibt ein ca. 500 g Brot) Nur noch hinzufügen: •300 ml Mineralwasser (kohlensäurehaltig und zimmertemperiert) •2 EL (20 ml) neutrales Pflanzenöl •2 EL (20 ml) Apfelessig •etwas glutenfreies Mehl Benötigt werden: •Backofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser 1. Zubereitung Die Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Mineralwasser, Pflanzenöl und Apfelessig zugeben, mit einem Rührgerät (mit Knethaken) auf niedrigster Stufe ca. 1 Minute vermengen, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten abgedeckt in der Rührschüssel bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Nach der Ruhezeit die Arbeitsfläche mit glutenfreiem Mehl bestäuben und den Teig ohne Druck in Form bringen. Das Brot oder die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Entweder mit etwas Wasser bepinseln oder in etwas Mehl wälzen. Dann ca. 2 cm tief einschneiden. Vor dem Backen ca. 15 Minuten ruhen lassen. 2. Backen Den Ofen auf 210°C, für stärkere Kruste auf 250°C vorheizen. Das Brot und eine ofenfeste Schale mit Leitungswasser auf mittlere Schiene stellen. Ca. 50 Minuten bei 210° C Umluft oder ca. 60 Minuten bei 220° C Ober- und Unterhitze backen. (Hinweis: Brötchen ca. 20 Minuten weniger) Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit einem Holzstäbchen (z.B. Zahnstocher) in der Brotmitte vornehmen. Klebt noch Teig am Stäbchen, die Backzeit ca. 5 Minuten verlängern, dann erneut probieren. 3. Abkühlen Das noch heiße Brot auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Lagerung: Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

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