Täglicher Archiv: Kochen mit geretteten Zutaten

„Vertraut auf euer Bauchgefühl und eure sieben Sinne!”: Sophia Hoffmann über Zero Waste, Lebensmittelwertschätzung und MHD-Irrsinn

Seit heute gibt’s die Schürzen von Zero Waste-Köchin, Sophia Hoffmann, bei uns im Shop! Grund genug euch die Frau dahinter vorzustellen: Sophia Hoffmann ist nämlich nicht nur Zero Waste-Köchin, sondern auch Aktivistin und Autorin. Im Februar ist ihr Buch „Zero Waste Küche” erschienen und nicht erst seitdem ist sie gefragter denn je. Deshalb haben wir […]

Lesswaste Cooking: Pesto aus Karottengrün

Völlig unverständlich, warum ich mich so lange nicht daran getraut habe: An das Grün vom Karottenbund! Das, was oben aus der Einkaufstasche immer herausschaut, was viele (bis vor Kurzem inklusive mir) abschneiden und wegwerfen. Damit ist jetzt Schluss! Denn aus den feinen Blättern könnt ihr ganz einfach und echt schnell ein leckeres Pesto zaubern – […]