Täglicher Archiv: lebensmittelwertschätzen

Veggie Specials beteiligt sich an Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!”

Heute startet die Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!”: Vom 22. bis 29. September gibt es bundesweit Aktionen für mehr Lebensmittelwertschätzung. Das kann ein Kochkurs zur kreativen Resteverwertung sein, ein Online-Seminar zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten in der Schulverpflegung, oder ein Kühlschrank-Quiz, bei dem KiTa-Kinder erfahren, welche Lebensmittel sie wo im Kühlschrank am besten lagern. Ob digital oder Vor-Ort-Aktionen – es gibt zahlreiche […]

Lesswaste-Rezept: Veganer Feta aus Nussmilch-Resten

Anfang des Jahres haben wir euch in unserem Lesswaste-Rezept gezeigt, wie ihr aus geretteten Nüssen ganz einfach einen leckeren Haselnuss-Drink selber machen könnt. Wer schon einmal Nussmilch selbst hergestellt hat, weiß: Bei der Zubereitung bleibt ein Rest-Produkt im Nussmilchbeutel übrig, das man als „Nusstrester” bezeichnet. Das ist feinstes Nussmehl – das man wunderbar als Grundlage für viele weitere vegane […]

Schauen, riechen, schmecken: Produkte sind ‚oft länger gut‘ als auf der Verpackung angegeben

Viele Lebensmittel sind ‘oft länger gut’ als wir glauben: Trotzdem werfen deutsche Verbraucher*innen tagtäglich Tausende Tonnen an Produkten, die das MHD überschritten haben, in die Mülltonne. Aus dem einfachen Grund: Sie verwechseln das Mindesthaltbarkeitsdatum mit dem Verbrauchsdatum! Um über den Unterschied von „mindestens haltbar bis” und „zu verbrauchen bis” aufzuklären, hat das Food Start-up Too Good To Go eine neue Kampagne gestartet: Mit ‘Oft länger gut’ sollen Verbraucher*innen ihre Sinne einsetzen: Schauen, riechen, schmecken – und erst […]

Veggie Specials und Taifun Tofu beim Deutschen Nachhaltigkeitstag

Wir haben uns dieses Jahr für den next economy Award beim Deutschen Nachhaltigkeitstag beworben – den Preis haben wir dieses Mal zwar nicht gewonnen, trotzdem konnten wir spannende Eindrücke an beiden Veranstaltungstagen sammeln: Wir haben uns in der Nachhaltigkeits- und Startup-Szene vernetzt, neue Ideen für Kooperationen bekommen und natürlich unserem Kooperationspartner Taifun-Tofu die Daumen gedrückt. […]