Fertigmischung zur Zubereitung von veganen Hackbällchen mit Erbsenprotein
Zutaten: 52 % texturiertes Erbseneiweiß (Erbseneiweiß, Erbsenmehl), Verdickungsmittel: Methylcellulose, Sonnenblumenkerne teilentölt, Aromen, Rapsöl, Maisgranulat, Zwiebel, 3,0 % enzymatisch hydrolysiertes Erbseneiweiß, Speisesalz, Reisgranulat, Karamellpulver (Karamellzuckersirup, Maltodextrin), Gewürze..
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g (Trockenmischung):
Energie 1506 kJ/357 kcal
Fett 9,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 19 g
- davon Zucker 4,4 g
Eiweiß 40 g
Salz 4,1 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g (bratfertiger Mischung):
Energie 737 kJ/177 kcal
Fett 9,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g
Kohlenhydrate 6,3 g
- davon Zucker 1,5 g
Eiweiß 13 g
Salz 1,3 g
Aufbewahrung:
Trocken, lichtgeschützt und nicht über Zimmertemperatur lagern.
Zubereitungsempfehlung:
1. 75 g der Köttbullar-Fertigmischung mit 140 ml sehr kaltem Wasser und 1 EL (ca. 10 g) pflanzlichem Speiseöl gründlich vermengen.
2. Die Masse für ca. 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
3. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen Köttbullar formen.
4. Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Köttbullar bei niedriger bis mittlerer Hitze von allen Seiten ca. 2-3 Minuten anbraten.
Inverkehrbringer:
GREENFORCE FUTURE FOOD AG
Streitfeldstraße 25c
81673 München